Last Updated on 2025 年 8 月 28 日 by 配方力研究室小編
膠原蛋白是維持肌膚彈性、關節潤滑與骨骼結構的重要蛋白質，隨著年齡增長與生活習慣影響，體內合成能力逐漸下降，導致皮膚老化、關節不適與骨密度流失。也因此，補充膠原蛋白已成為現代人日常保健的重要一環。
但市面上膠原蛋白產品百百種，粉狀、錠劑、飲品、果凍，該怎麼挑？補充時間與方式真的會影響吸收效果嗎？營養搭配又該怎麼做才能發揮最大效益？本篇將帶你從劑型選擇、吸收條件、營養搭配到適合族群，全面了解膠原蛋白的補充關鍵，讓保養不再憑感覺，而是有根據的營養策略。
膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白（Collagen）是人體內含量最多的一種結構蛋白，約佔全身蛋白質的三分之一，主要分布於皮膚、肌腱、骨骼、軟骨與血管中，具有支撐、保護與修復的功能。它由三股胺基酸鏈螺旋構成，富含甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）與羥脯胺酸（hydroxyproline）等特殊胺基酸。
膠原蛋白依照其結構與功能區分為 28 種型態，其中 I 型最為常見，廣泛存在於皮膚與骨骼；II 型則存在於關節軟骨；III 型則參與器官與血管壁的彈性維持。這些膠原蛋白會隨著年齡自然流失，自 25 歲起下降趨勢明顯，40 歲後每年流失速率甚至可達 1%。因此，透過飲食與保健食品補充，已成為延緩老化與維持結構健康的常見方法。
膠原蛋白功效有哪些？
膠原蛋白的功效不僅侷限於皮膚，事實上，它在人體多個系統中扮演關鍵角色，以下為幾項廣為研究與應用的膠原蛋白功效：
膠原蛋白功效一、促進皮膚彈性與保濕
補充膠原蛋白有助於提升皮膚中膠原結構的穩定度，改善皮膚彈性、細紋與乾燥問題。臨床研究指出，連續補充水解膠原蛋白 8 週以上，能顯著提升皮膚含水量與真皮厚度。
膠原蛋白功效二、支持關節與軟骨健康
第二型膠原蛋白（Collagen Type II）為軟骨主要組成，攝取水解膠原蛋白能減緩關節磨損、改善僵硬與活動不適，對於運動族群或中老年人特別有益。
膠原蛋白功效三、維持骨骼強度
膠原蛋白為骨骼中有機基質的重要成分，可協助鈣質沉積與骨密度維持。研究顯示，補充膠原蛋白能增加骨形成標記物，減緩年齡相關的骨質流失。
膠原蛋白功效四、幫助傷口癒合與組織修復
膠原蛋白參與結締組織的修復過程，能促進纖維母細胞增生與膠原生成，對於手術後傷口癒合、皮膚潰瘍與術後修復具幫助。
膠原蛋白怎麼吃才有效？
補充膠原蛋白並非「吃了就有用」，吸收效率與搭配方式密切相關。掌握幾個關鍵原則，可有效提升體內利用率與實際功效。
補充時機建議：空腹或睡前效果最佳
膠原蛋白屬於蛋白質的一種，為避免與其他蛋白類競爭吸收，建議在空腹或就寢前 1 小時補充，有助於提高腸道吸收與夜間組織修復效率。
劑型選擇：小分子胜肽吸收率高
市售產品主要分為「水解型膠原蛋白」（collagen peptides）與「明膠型」，其中水解型經過酵素處理分子量較小，更易通過腸道吸收。膠原蛋白推薦選擇標示為小分子胜肽（約 5,000 Da 以下）者，可明顯提升吸收率。
避免干擾因子：咖啡、酒精、過熱水
服用時避免與咖啡、酒精或 60°C 以上熱水同時攝取，這些因子可能破壞膠原結構或影響吸收。也建議與含維他命C食物搭配，有助促進體內膠原合成。
常見膠原蛋白劑型比較
膠原蛋白產品形式多元，常見包含粉末、錠劑、飲品與果凍，各有其吸收效率、便利性與適用對象。選擇時應根據個人需求與生活習慣調整：
不同劑型優缺點整理
| 劑型 | 優點 | 缺點 | 適合族群 |
|---|---|---|---|
| 粉末型 | 劑量高、吸收快、少添加物 | 需沖泡、部分品牌味道重 | 重視效果者、健身族 |
| 錠劑型 | 攜帶方便、價格親民 | 含賦形劑多、吸收速度較慢 | 一般日常保健者 |
| 飲品/果凍型 | 口感佳、適合快速補充 | 含糖高、常見香料與人工色素 | 外食族、忙碌者 |
| 液態濃縮型 | 含量穩定、吸收快速 | 價格偏高、保存需冷藏 | 高效保養需求者 |
無論選擇何種劑型，應以「每日總攝取量」、「產品來源與成分單純性」為優先評估依據，搭配良好作息與飲食，才能真正發揮作用。
膠原蛋白搭配哪些營養素最有效？
膠原蛋白的生成與吸收並非單一機制，多種營養素在體內合成與穩定膠原結構過程中扮演關鍵角色。透過營養搭配補充，有助於提升實際效果。
膠原蛋白＋維他命C：膠原生成不可或缺的輔酶
維他命C參與膠原蛋白中脯胺酸與離胺酸的羥化反應，是形成穩定三股螺旋結構的關鍵。缺乏維他命C不僅會降低合成效率，還可能導致膠原崩解。建議每日搭配 100–200 mg 維他命C 攝取膠原蛋白為佳。
膠原蛋白＋益生菌：改善腸道環境、提升吸收率
益生菌能平衡腸道菌相，促進胺基酸與小分子胜肽的吸收，有助於提升膠原蛋白的利用率。研究顯示，特定菌株如Lactobacillus helveticus 搭配膠原蛋白補充時能增進皮膚彈性與保濕指標。
膠原蛋白＋鐵與鋅：支持膠原交聯與合成穩定
鐵與鋅參與膠原蛋白的結構交聯與酵素活性調節，若缺乏可能影響合成速率與皮膚彈性。建議從飲食或綜合營養補充中攝取足夠礦物質以支援膠原作用。
哪些人適合補充膠原蛋白？
雖然膠原蛋白屬於天然營養素，但特定族群因流失速度快或需求量高，特別適合主動補充，以維持結構健康與延緩老化跡象。
膠原蛋白推薦1. 25歲以上成人
人體從約25歲開始，膠原蛋白的合成能力逐漸下降。此時開始補充，可延緩皮膚鬆弛、皺紋與骨密度流失，是保養的黃金起點。
膠原蛋白推薦2. 愛美族群與皮膚乾燥者
膠原蛋白是肌膚彈性與水分的支撐結構，適合膚況鬆弛、乾燥、紋路明顯者，或有美容保養需求者持續補充。
膠原蛋白推薦3. 關節活動度下降或經常運動者
第二型膠原蛋白對關節與軟骨修復有幫助，建議中老年族群、健身族、跑步者或曾有運動傷害者作為日常保健品使用。
膠原蛋白推薦4. 作息不規律與生活壓力大者
熬夜、壓力大、抽菸、攝取過多糖分等習慣，會加速膠原蛋白流失與分解。此類族群應適度補充以彌補破壞。
膠原蛋白推薦5. 飲食不均或吃素者
素食者或外食比例高者較難從食物中獲得膠原蛋白來源，建議選擇植物胜肽或酵母來源等非動物性替代品加以補充。
膠原蛋白怎麼選？4大原則幫你挑對產品
想挑選膠原蛋白產品，卻不知道怎麼挑嗎？這麼多種產品看得眼花撩亂，到底哪一種才適合自己呢？以下四個方法教你判斷：
看含量
除了來源與型態，還要留意每份產品的 膠原蛋白含量。一般保養建議每日補充 2500–5000mg；若是希望針對肌膚保養或關節健康加強，則可選擇劑量更高的產品。
看分子大小
膠原蛋白的分子越小，越容易被人體吸收。通常會看到「小分子膠原蛋白」或「胜肽型膠原蛋白」的標示，建議選擇分子量低於 5000 Da 以下的產品。
看蛋白來源
膠原蛋白常見來源包括魚膠原蛋白（吸收率較佳）、豬／牛膠原蛋白（價格較親民），可以依照自己的需求與飲食習慣挑選。是否具備 國際專利或大廠來源 也是挑選時的重要依據。專利認證的膠原蛋白通常在 純度、分子量穩定性與臨床研究支持 上更有保障，能確保效果與安全性。
看是否含有輔助成分
部分產品會添加維他命C，可促進體內膠原蛋白的生成；神經醯胺、玻尿酸 則有助於保濕與維持肌膚屏障；彈性蛋白、植物多酚或抗氧化成分，能進一步加強肌膚緊緻與防護。
市售8大膠原蛋白產品推薦
市面上有各種形式的膠原蛋白產品，例如膠原蛋白粉、膠原蛋白錠、膠原蛋白飲品等。選擇適合自己的膠原蛋白產品，可以有效補充流失的膠原蛋白，延緩老化，維持身體健康。
膠原蛋白推薦1.【大研生醫】超美研膠原蛋白飲
- 含量：7,000mg
- 分子量：約500 Da
- 膠原蛋白來源：日本專利技術製成的純淨魚膠原蛋白胜肽
- 食用方法：每日1包，建議早上空腹或睡前飲用
- 劑型：液態飲品
- 複方：神經醯胺（HydroCera™）、血橙萃取、維他命C、水果多酚
- 特色：使用日本專利水解膠原技術，吸收效率高，強調肌膚亮白與防護抗氧化
購買連結：【大研生醫】超美研膠原蛋白飲
膠原蛋白推薦2.【大研生醫】輕美顏膠原蛋白粉
- 含量：2,500mg
- 分子量：約2,000 Da
- 膠原蛋白來源：德國百年大廠 UniColla™ 小分子膠原蛋白
- 食用方法：每日1包，可直接食用或搭配飲品
- 劑型：粉末
- 複方：彈性蛋白（GoldElas™）、玻尿酸、神經醯胺、維他命C、維他命E、鋅、透明質酸納
- 特色：專為保濕與彈性設計，粉末細緻、好溶解、無腥味
購買連結：【大研生醫】輕美顏膠原蛋白粉
膠原蛋白推薦3.【仲安家】美妍膠原飲
- 含量：10,000mg
- 分子量：未標示
- 膠原蛋白來源：小分子魚膠原蛋白
- 食用方法：每日1瓶，飯前或飯後皆可
- 劑型：液態飲品
- 複方：神經醯胺、透明質酸鈉、維他命C、紅石柳萃取物
- 特色：訴求美肌保濕，含天然玄米萃取，提升滋養力
購買連結：【仲安家】美妍膠原飲
膠原蛋白推薦4.【DV麗彤生醫】紅石榴超導進化雙肽膠原飲
- 含量：5,000mg
- 分子量：約1,000 DA
- 膠原蛋白來源：日本魚膠原超導胜肽、法國深海彈力膠原胜肽
- 食用方法：每日1包，隨時都可食用
- 劑型：粉末
- 複方：維他命C、玻尿酸、紅石榴、神經醯胺
- 特色：添加魚膠原蛋白與保濕成分，主打美肌與膚況提升
購買連結：【DV麗彤生醫】紅石榴超導進化雙肽膠原飲
膠原蛋白推薦5.【白蘭氏】紅膠原青春凍
- 含量：1,500mg
- 分子量：未標示
- 膠原蛋白來源：未標示
- 食用方法：每日2包，隨時都可食用
- 劑型：果凍條
- 複方：維他命E、蝦紅素
- 特色：果凍型方便攜帶，主打抗氧化與肌膚年輕
購買連結：【白蘭氏】紅膠原青春凍
膠原蛋白推薦6.【豐傑生醫】100%膠原蛋白
- 含量：5,000mg
- 分子量：約3,000 Da
- 膠原蛋白來源：牛軟骨膠原蛋白
- 食用方法：每日1包，空腹食用較佳
- 劑型：粉末
- 複方：無（純膠原蛋白）
- 特色：標榜無添加、純粹高濃度，適合孕期哺乳和敏感族群
購買連結：【豐傑生醫】100%膠原蛋白
膠原蛋白推薦7.【露奇亞】優質純淨膠原蛋白粉
- 含量：3,000mg魚膠原+500mg複方成分
- 分子量：5,000 DA
- 膠原蛋白來源：日本大廠魚膠原蛋白。
- 食用方法：每日一包，起床空腹時或睡前1-2小時。
- 劑型：粉末。
- 複方：維他命C
- 特色：無添加人工香料與色素，粉末細緻，適合搭配各類飲品。
購買連結：【露奇亞】優質純淨膠原蛋白粉
膠原蛋白推薦8.【DHC】膠原蛋白Plus
- 含量：2,050mg
- 分子量：2,000 DA
- 膠原蛋白來源：海洋性膠原蛋白
- 食用方法：每日 6 粒，建議分次或一次食用，搭配水吞服。
- 劑型：錠劑
- 複方：維他命 C、維他命 B1 、 B2
- 特色：小分子魚膠原蛋白吸收率高，搭配維生素，全面養顏美容。
購買連結：【DHC】膠原蛋白Plus
| 比較項目 | 大研生醫 超美研飲👑 | 大研生醫 輕美顏粉 | 仲安家 美妍飲 | DV麗彤 紅石榴雙肽 | 白蘭氏 紅膠原凍 | 豐傑生醫 100% 膠原蛋白 | 露奇亞 膠原粉 | DHC 膠原Plus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 含量 | 7,000mg ✅ | 2,500mg ✅ | 10,000mg✅ | 5,000mg ✅ | 1,500mg | 5,000mg ✅ | 3,000mg+500mg 複方 ✅ | 2,050mg |
| 分子量 | 約 500 Da ✅ | 約 2,000 Da ✅ | 未標示 | 約 1,000 Da ✅ | 未標示 | 約 3,000 Da ✅ | 約 5,000 Da | 約 2,000 Da ✅ |
| 來源 | 日本專利魚膠原 ✅ | 德國百年大廠UniColla™ ✅ | 小分子魚膠原 | 日本魚膠原＋法國膠原 | 未標示 | 牛軟骨膠原 | 日本大廠魚膠原 ✅ | 海洋性膠原 |
| 食用方法 | 每日1包，空腹或睡前 | 每日1包，可直食或加飲品 | 每日1瓶，飯前或飯後 | 每日1包，隨時可食 | 每日2包，隨時可食 | 每日1包，空腹 | 每日1包，空腹或睡前 | 每日6粒，水吞 |
| 劑型 | 液態飲品 | 粉末 | 液態飲品 | 粉末 | 果凍條 | 粉末 | 粉末 | 錠劑 |
| 複方 | 神經醯胺、血橙、維C、多酚 ✅ | 彈性蛋白、玻尿酸、神經醯胺、維C、維E、鋅 ✅ | 神經醯胺、透明質酸鈉、維C、紅石柳 | 維C、玻尿酸、紅石榴、神經醯胺 ✅ | 維E、蝦紅素 | 無 | 維C | 維C、B1、B2 |
| 特色 | 日本專利水解，高吸收，亮白抗氧化 ✅ | 保濕彈性專用，粉末細緻無腥味 | 天然玄米萃取，美肌保濕 | 雙膠原＋保濕成分，膚況提升 | 果凍型便利，抗氧化青春 | 純膠原無添加，孕哺可用 | 無人工添加，好溶解 | 小分子魚膠原＋維他命，美容養顏 |
其他相關營養素
除了膠原蛋白，還有其他一些營養素，也能為你的美麗和健康增添光彩。以下介紹幾個與膠原蛋白相關的營養素：
玻尿酸：玻尿酸是一種天然的保濕因子，能有效提升皮膚的保水能力，使皮膚更飽滿、更水潤，減少细紋和皺紋的產生。
蜂王乳：蜂王乳是蜜蜂分泌的乳狀物質，富含豐富的蛋白質、維他命、礦物質和抗氧化物質，能有效改善皮膚狀態，延緩衰老，提升免疫力。
神經醯胺：神經醯胺是皮膚角質層的核心成分，具有鎖水保濕、增强屏障、抵御外界刺激等功效。
看更多
