Last Updated on 2025 年 4 月 22 日 by 配方力研究室小編
你是否聽過蔓越莓這種「超級水果」？作為一種擁有長久歷史的天然食材，蔓越莓小小的果實卻有著大大的力量，對抗自由基的能力十分強大，從而有助於抗衰老和保護細胞免受傷害。蔓越莓最廣為人知的功效之一是預防尿道感染，但它的健康價值遠不止此。無論是對心臟健康、免疫系統還是皮膚保養，蔓越莓的多重功能使它成為許多人日常飲食中的必備良品。想了解更多蔓越莓的營養價值嗎？那就繼續往下看吧！
蔓越莓是什麼？
蔓越莓也被稱為蔓越橘或小紅莓，英文名為－cranberry源自於蔓越莓的花朵，長得與鶴頭(crane)非常相似，因此蔓越莓又被稱作「鶴莓」，是一種原產於北美的漿果。據統計，美國人每年消耗約4億磅的蔓越莓，雖然可以生吃蔓越莓，但只有約 5% 的蔓越莓以新鮮狀態出售，其餘 95% 均經過加工，最常見的是用於製作果汁。
蔓越莓的成分
蔓越莓的營養成分非常豐富，尤其以其高抗氧化能力而受到青睞。每100克蔓越莓大約包含：
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熱量：46 kcal
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碳水化合物：12克
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膳食纖維：4克
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糖分：4克
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蛋白質：0.4克
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脂肪：0.1克
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維生素C：13.3毫克
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維生素K：5.1微克
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鉀：85毫克
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抗氧化物質：包括花青素、原花青素、黃酮類等。
蔓越莓功效有什麼？
身為女性福音，蔓越莓可說是數一數二的重要角色，更是美容界的聖品，除了大眾熟悉的A型原花青素外，蔓越莓還有維生素C、黃酮醇、有機酸、兒茶素等多酚類營養成分，實驗證明蔓越莓可以有效減少私密處問題，下面就讓我們來認識蔓越莓的好處：
蔓越莓功效1. 強效抗氧化
A型原花青素與維生素C皆有抗氧化功效，可以幫助幫助清除自由基，延緩老化，促進膠原蛋白生成，對女性來說是非常好的天然保養品。
蔓越莓功效2. 減少私密處問題
由於女性尿道較短，與肛門的距離約只有2~4公分，因此女性一生中發生泌尿道感染的機率有50％以上，其中約20%會反覆感染。A型花青素有防止細菌附著在泌尿道的效果，可以降低感染風險。
蔓越莓功效3. 預防心血管疾病
蔓越莓的強力抗氧化功能，經證實可以抑制發炎反應、降低壞膽固醇及血脂，進而降低心血管疾病風險。
蔓越莓功效4. 維持口腔保健
蔓越莓可以防止細菌形成附著於口腔內，有助於預防蛀牙、牙周病、牙齦發炎等發生。
蔓越莓功效5. 保護腸胃健康
胃癌及胃潰瘍等胃部疾病的主要成因是幽門螺旋桿菌，而蔓越莓含有可以抑制幽門螺旋桿菌生長的成分，可以有效降低胃部疾病風險。
誰需要吃蔓越莓？
容易患尿道感染的人：如女性、老年人或使用導尿管的患者。
希望增強免疫力的人：蔓越莓中的抗氧化劑有助於提升免疫功能。
關注心血管健康的人：蔓越莓有助於降低心血管疾病的風險。
想保健口腔衛生的人：蔓越莓有助於抑制口腔內的細菌生長。
想降低癌症風險的人：蔓越莓的成分可以中和體內的自由基，從而減少氧化壓力。
蔓越莓產品
蔓越莓可以以多種形式食用，包括新鮮、乾燥、果汁、果醬和膠囊等。由於新鮮蔓越莓的酸味較重，常見的食用方式是將其加工成乾果或搭配其他水果製成果汁或果醬。
蔓越莓粉末或蔓越莓萃取物也常作為保健食品出售，方便日常攝取。
食用蔓越莓的注意事項
應選擇無糖蔓越莓製品
如前述所說，約有95%的蔓越莓經過加工，蔓越莓產品（如果汁、果醬等）通常含有大量糖份，蔓越莓汁的含糖量可能甚至比可樂還高。雖然味道可能較酸澀，但新鮮蔓越莓會比加工蔓越莓健康的多，因此挑選產品時，應選擇無糖或低糖產品。
蔓越莓非感染治療替代品
蔓越莓可作為泌尿道健康的保養輔助，但蔓越莓的補充品不能替代抗生素。出現感染症狀時仍應及早就醫，避免延誤治療。
孕婦與哺乳期媽媽
目前缺乏充分臨床證據支持孕期與哺乳期使用的安全性，建議避免補充劑形式，若需使用應由婦產科醫師指導。
蔓越莓的潛在副作用
腸胃不適
- 蔓越莓果汁或濃縮膠囊可能引起噁心、胃灼熱、腹脹或輕微腹瀉，特別是在空腹或大量攝取時更為明顯。此反應與蔓越莓中的有機酸與天然果糖有關。
增加腎結石風險
- 蔓越莓含高量草酸鹽，其代謝產物可能與鈣結合形成鈣草酸鹽結晶。對部分體質敏感者而言，可能促使腎結石形成或復發。
藥物交互作用
- 抗凝血劑：蔓越莓可能增強抗凝血效果，增加出血風險。
- 阿斯匹靈：蔓越莓含有水楊酸，可能引發過敏反應。
- 降壓藥：蔓越莓可能減慢這些藥物的代謝，導致副作用增加。
參考文獻
每100克蔓越莓的成分
https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/cranberries
食用蔓越莓的注意事項
https://www.eatingwell.com/cranberry-health-benefits-8726317?utm_source=chatgpt.com
